Profil

“Je suis né à Empoli, ville près de Florence, et depuis mon enfance mon rapport quotidienne ave la nature et la vie rural a été très fort.
Après avoir obtenu mon baccalauréat de Géomètre-Expert, j’ai suivi mes etudes avec un degré en viticulture et oenologie à l’Université de Florence, avec une thèse sur la viticulture.
Pour approfondir les aspects œnologiques j’ai aussi suivi un course de perfectionament à l’Université d’Oenologie de Bordeaux, en mettant l’accent sur le tecniques de production et analyse sensoriel.
J’ai été toujours stimulé par les autres mondes vitivinicoles et pour ce raison j’ai fait des experiences de travaille en Californie, à la ROBERT MONDAVI WINERY et en Nouvelle-Zélande à la VILLA MARIA ESTATE.
Ma curiosité m’a conduit à voyager beaucoup pour decouvir lieux et pays producteurs afin de comprendre leur histoire, leur méthodes de cultivation et le gens qu’y travaillent.
Depuis le 2000 j’ai travaillé comme consultant œnologue dans le GRUPPO MATURA, en collaborant à beaucoup des projets dans different régions italiennes. Cette expérience m’a permis de travailler chaque jour pour des situations stimulants et de grand responsabilité.
Maintenant je suis membre de la commission de dégustation pour le vins DOC et DOCG à les Chambre du Commerce de Florence, Prato et Siena.

Dans mon travaille l’objective principal est d’exalter dans chaque vin ses traditions, les characteristiques des ses vignes et l’unicitè de qui le produit”.