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“Emiliano è l’enologo che ci accompagna dalla fondazione della nostra Azienda.
Con lui abbiamo visto nascere le nostre prime annate.
Ci segue con costanza e competenza dalla maturazione dell’uva nel vigneto
all’interpretazione dei vini mantenendo il più possibile le caratteristiche varietali e territoriali.
Condividiamo con lui la passione per il vino, l’amore per la nostra terra convinti della straordinaria
forza del connubio vino-territorio che rende unici i nostri vini e ha una delle sue massime espressioni nel Sagrantino”.

“Conosco Emiliano da quando è iniziato il progetto “Perticaia”, nel 2000, sono dieci anni passati velocemente e con risultati che sono andati oltre le nostre più rosee previsioni.
Tutto questo si è realizzato anche grazie al contributo tecnico, professionale ed umano di Emiliano, che ha saputo estrarre dalle uve dei vigneti PERTICAIA la personalità accentuandone le caratteristiche proprie mettendo in evidenza le differenze rispetto alle uve ed ai vini di altre aziende anche dello stesso territorio.
Ritengo che questa capacità di interpretare l’Azienda ed i suoi vini sia la più pregiata caratteristica di Emiliano.
Con affetto, Guido.”

“Il rapporto con Emilano é iniziato da quando ho deciso di entrare nel mondo del vino come produttore, quindi nell’anno 2003. E’ sicuramente stato facile creare un rapporto fertile e leale vista la sua grande disponibilità  che lui mi ha dato in termini di tempo e sia grazie alla voglia di mettersi in discussione sulle questioni inerenti la produzione dei vini di questa zona.
Certamente la sua dote migliore è la sua capacità di riuscire ad esaltare tutte le potenzialità delle uve lavorate, dando l’espressione tipica, di quel grande territorio che è Bertinoro e al mio vino per eccellenza che è il Sangiovese.”