Ilaria e Rolando Bettarini-Fattoria di Piazzano

“Emiliano è per noi, non solo l’enologo, è un prezioso amico, un valido collaboratore, sempre aperto è disponibile al confronto.
Il nostro lavoro insieme è frutto di un’intesa di pensiero: far nascere un gran vino non solo in cantina, ma soprattuo in vigna.
E’ nella vigna, nella ricerca e selezione dell’uva migliore,nella cura e nell’attenzione del minore impatto possibile, che porta poi ad avere in bottiglia il vino che noi vogliamo bere. Che rispecchi la nostra personalità con l’ausilio della tecnica ma nel rispetto del territorio e della tradizione. Insieme siamo cresciuti.”

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