Federico Aldrovandi – Aldrovandi

“Conosco e lavoro con Emiliano Falsini da quasi dieci anni. In questo tempo siamo diventati amici. Non porta mai la cravatta ma ha sempre delle scarpe interessanti e questo già depone a suo favore!!!
Andiamo bene perché lui è la parte razionale della cantina. Non ha velleità sul vino, lo aiuta a farsi nel modo più naturale e quindi migliore. Non credo sia una sua dote, è semplicemente il suo modo di vedere le cose. A volte mi stupisco della sua paziente e silenziosa perseveranza sul lavoro ma onestamente non sopporterei un atteggiamento diverso. Insieme, con le nostre sensibilità, riusciamo a fare un vino che riflette inequivocabilmente il mio carattere dandomi grandi soddisfazioni. Così facendo Emiliano Falsini non è solo parte imprescindibile del mio vino ma entra a buon diritto nella mia vita. E’ per me un privilegio.”

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